الا القروش و الدلافين

ما في ساحة للطبخ و مع ذاللك انا بدي اقترح عليكم طبخ جربوه ارجوكم
المقادير:

سمكة (بالول –هامور – سبيطي) متوسطة الحجم

حبة بصل كبيرة ، فص ثوم ، ورق غار

حبة كبيرة ليمون ، كوب تقريباً من الكزبرة المفرومة ناعماً

ملعقة صغيرة فلفل ابيض

ملعقة كبيرة ملح

حبة صغيرة بطاطا

ملعقة صغيرة فلفل شطة

قرن فلفل احمر حار أو بارد



الطريقة:

1- تشق السمكة بقدر الإمكان إلى الداخل حتى يمكن حشوها.



2- ترش السمكة بملح و فلفل من الداخل والخارج.



3- يقطع الثوم والليمون والبصل شرائح ويقطع الفلفل نصفين.



4- توضع السمكة على ورق ألومنيوم وتفتح ثم تحشى بالبصل والكزبرة والليمون ورشة فلفل أبيض و الشطة والثوم ورشة ملح وورق الغار وقطع البطاطا وقرون الفلفل.



5- تقلب السمكة وتوقف على بطنها ثم ترش فلفل أبيض وزيت زيتون ثم توضع شرائح ليمون وبصل من فوقها ثم تغلف بإحكام.



6- توضع في صينية وتوضع شرائح ليمون وورق غار وقليل من الماء في الصينية.



7- تدخل الفرن في حرارة 190 أو 200 من 1 ساعة : 4/1 1 ساعة حسب حجمها.



8- تزين السمكة بالكزبرة والليمون والمكسرات وتقدم مع صلصة طحينة.



ايييييييييييييه جربوها بس مو بالدلافين الله ترضى عليكوم ولا بالقروش
اصلا القروش لو ردرت عليها ههههههههههههههههه