دولفن

أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى فأهلاً وسهلاً كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل معنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
تم تجديد شكل المنتدى وإضافة أقسـام جديدة ,,...شأكريـن لكم حسن تعأونكم منتـدى دولـفن
سيتـم تعيـن مشرفيـن للأقسام الجديدة من يشأرك ويتفاعل معنا سنختاره ليصبح مشرفاً

المواضيع الأخيرة

» غرائب وعجائب النساء
الأحد أغسطس 31, 2014 5:30 pm من طرف نبيل

» 24نقطــــــــة كي تكوني جذاااااااااااااابــــــــة
الأربعاء مايو 25, 2011 1:34 am من طرف Emad Hamdy

» اى حد عايز أي برنامج يدخل هنا
الإثنين مايو 16, 2011 12:38 pm من طرف henry22

» اشتقت لكم يا اصدقائي واحبابي وأتمنى ماتكونوا ذكرياتي
الثلاثاء نوفمبر 02, 2010 6:31 am من طرف OLD WEST

» عيد سعيـــــــــــــــد
الثلاثاء نوفمبر 02, 2010 6:25 am من طرف OLD WEST

» الف مبرووووووووووووووووووك
السبت سبتمبر 04, 2010 7:53 am من طرف oleander

» رمضان كريم
السبت سبتمبر 04, 2010 7:50 am من طرف oleander

» انقش اسمك في تاريخ المنتدى
الأربعاء يونيو 30, 2010 10:21 pm من طرف aymonboss

» أغاني عيد الأم
الإثنين مايو 10, 2010 7:08 am من طرف OLD WEST

» اغاني أجنبي سلو Celin Dion
الإثنين مايو 10, 2010 7:07 am من طرف OLD WEST


    فطير مشلتت وام على يا سلام يا كونو

    شاطر
    avatar
    kono
    عضو ماسى
    عضو ماسى

    ذكر عدد الرسائل : 776
    العمر : 31
    تاريخ التسجيل : 19/02/2009

    فطير مشلتت وام على يا سلام يا كونو

    مُساهمة من طرف kono في السبت أغسطس 29, 2009 3:12 am

    الفطير المشلتت


    المقادير

    1 كيلو دقيق نوعية ممتازة

    1/2 كيلو زبدة

    1 ملعقة صغيرة باكينج باودر

    1 كوب سكر

    1 كوب ماء

    الطريقة

    يخلط السكر والدقيق والباكينج باودر معا.

    تقطع الزبدة لقطع صغيرة، ثم تضاف لخليط الدقيق.

    يعجن الزبد مع الخليط بأطراف الأصابع حتى تتكون

    لدينا كباتيل عجين صغيرة.

    توضع العجين فوق مكان كبير مسطح مرشوش بالدقيق.

    تفرد العجينة بالنشابة حتى تصبح بعرض 1/2 سم (1/3 انش).

    لمنع التصاق العجينة بالسطح المستخدم للرق:

    ترش العجينة بالماء بين الحين والآخر.

    تقطع العجينة لعدة قطع متساوية.

    تفرد كل قطعة من العجين حتى تصبح رقيقة جدا.

    كيفية رق العجين: يضغط على العجينة بالنشابة الى

    الأمام ثم ترفع النشابة بخفة وبسرعة.

    تعاد نفس العملية حتى تصبح العجينة رقيقة جدا.

    ترش العجينة بالقليل من الدقيق أثناء رق العجينة

    حتى لا تلتصق العجينة بالسطح المستخدم للرق.

    تدهن صينية دائرية بزبدة مذابة.

    توضع قطعة من العجينة المرقوقة في الصينية وتدهن بالزبدة

    ثم توضع قطعة أخرى وتدهن بالزبدة وهكذا حتى تنتهي الكمية.

    تخبز في فرن حرارته 180 س (350 ف) حتى

    يشقر سطح العجينة.

    يرفع الفطير المشلتت من الصينية.

    يأكل ساخنا أو بارد مع العسل أو مع الجبن المالح.


    الحلو ام علي

    المقادير

    نصف كيلوجرام من العجينة المورقة أي البف باستري

    نصف كوب من اللوز

    نصف كوب من الزبيب الخالي من النوى

    نصف كوب من الجوز المفروم خشنا

    نصف كوب فستق حلبي مفروم

    ثلاثة أرباع كوب من السكر

    أربع أكواب من الحليب

    ملعقة صغيرة من الفانيليا

    علبة قشطة أو قيمر للوجه

    الطريقة

    ترق عجينة البف باستري جيدا ثم تقطع الى أربعة

    مستطيلات متساوية

    تخبز هذه العجينة في صوان مدهونة بالزبد في فرن

    متوسط الحرارة حتى تنتفخ الفطيرة وتحمر

    تخلط المكسرات مع بعضها

    يدهن الطبق الخاص بالفرن بالزبد

    يقطع أحد مستطيلات الفطيرة باليد الى قطع متوسطة

    الحجم وتمد في الطبق ويرش سطحها بالمكسرات

    تقطع باقي المستطيلات ويغطى بها فوق المكسرات

    يرش ما تبقى من خليط المكسرات

    توضع طبقة من البف باستري المقطع على الوجه

    يذاب السكر مع الحليب ويصب فوق السطح

    يدهن الوجه بالقشطة بالتساوي ويرش قليل من السكر

    البودرة فوق القشطة

    تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة نصف ساعة حتى

    يصبح السطح ذهبيا

    تقدم ساخنة بعد رش الوجه بالمكسرات المحمصة



    ممكن تبقوا تدونى حته صغيره
    avatar
    oleander
    Admin

    انثى عدد الرسائل : 1022
    العمر : 33
    تاريخ التسجيل : 07/12/2008

    رد: فطير مشلتت وام على يا سلام يا كونو

    مُساهمة من طرف oleander في السبت أغسطس 29, 2009 7:04 am

    الله الله
    تسلم الأيادي يا " شيف " كونو
    بس ياريت تطبق عملي وإحنا نحكم
    هههههههههههه lol!
    شكراً على الفطير


    _________________


    Oleander
    avatar
    kono
    عضو ماسى
    عضو ماسى

    ذكر عدد الرسائل : 776
    العمر : 31
    تاريخ التسجيل : 19/02/2009

    رد: فطير مشلتت وام على يا سلام يا كونو

    مُساهمة من طرف kono في السبت أغسطس 29, 2009 7:13 am

    oleander كتب:
    الله الله
    تسلم الأيادي يا " شيف " كونو
    بس ياريت تطبق عملي وإحنا نحكم
    هههههههههههه lol!
    شكراً على الفطير
    لما تجربى هاتقولى يا سلام يا كونو
    بس انت تعالى مصر وانا اسف ماعرفتش اتكلم معاك او حتى ارحب بيكى وانت فى مصر بس ده لظروف الجيش واكيد انت بتعذرينى طبعا
    avatar
    قرش. حباب
    مشرف

    ذكر عدد الرسائل : 673
    العمر : 36
    الموقع : arabic world
    تاريخ التسجيل : 01/07/2009

    رد: فطير مشلتت وام على يا سلام يا كونو

    مُساهمة من طرف قرش. حباب في الإثنين أغسطس 31, 2009 8:55 pm

    انا حبيت اخر وصفة حلو ام علي
    يسلمو كونو انا دعيتك لله ما عملت الوصفات و بعتلنا


    _________________
    avatar
    kono
    عضو ماسى
    عضو ماسى

    ذكر عدد الرسائل : 776
    العمر : 31
    تاريخ التسجيل : 19/02/2009

    رد: فطير مشلتت وام على يا سلام يا كونو

    مُساهمة من طرف kono في الثلاثاء سبتمبر 01, 2009 5:18 am

    قرش. حباب كتب: انا حبيت اخر وصفة حلو ام علي
    يسلمو كونو انا دعيتك لله ما عملت الوصفات و بعتلنا
    يا حبيبى احلامك و احلام اعضاء المنتدى اوامر لا استطيع رفضها
    بل احاول واسعى الى تحقيقها
    avatar
    dolphin
    Admin

    انثى عدد الرسائل : 1561
    العمر : 34
    تاريخ التسجيل : 07/12/2008

    رد: فطير مشلتت وام على يا سلام يا كونو

    مُساهمة من طرف dolphin في الإثنين سبتمبر 07, 2009 4:02 pm

    شوف كل وصفـــــــــــــه أحلى من التانيه
    تسلم الايادى يا كونـــــــــــــــــو


    _________________

    (قُلْ يَا عِبَادِيَ الَّذِينَ أَسْرَفُوا عَلَى أَنْفُسِهِمْ لا تَقْنَطُوا مِنْ رَحْمَةِ اللَّهِ إِنَّ اللَّهَ يَغْفِرُ الذُّنُوبَ جَمِيعاً إِنَّهُ هُوَ الْغَفُورُ الرَّحِيمُ)



    avatar
    dream
    مشرف

    انثى عدد الرسائل : 568
    العمر : 32
    الموقع : المغرب
    العمل/الترفيه : التدريس
    المزاج : عادي
    تاريخ التسجيل : 11/12/2008

    رد: فطير مشلتت وام على يا سلام يا كونو

    مُساهمة من طرف dream في الأحد سبتمبر 20, 2009 11:01 pm

    يسلمو يا شيف احمد وصفات رائعة
    avatar
    kono
    عضو ماسى
    عضو ماسى

    ذكر عدد الرسائل : 776
    العمر : 31
    تاريخ التسجيل : 19/02/2009

    رد: فطير مشلتت وام على يا سلام يا كونو

    مُساهمة من طرف kono في الخميس سبتمبر 24, 2009 5:27 am

    dolphin كتب:شوف كل وصفـــــــــــــه أحلى من التانيه
    تسلم الايادى يا كونـــــــــــــــــو

    وانت يا دولى احلى منهم كلهم تسلمى يا دولى
    avatar
    kono
    عضو ماسى
    عضو ماسى

    ذكر عدد الرسائل : 776
    العمر : 31
    تاريخ التسجيل : 19/02/2009

    رد: فطير مشلتت وام على يا سلام يا كونو

    مُساهمة من طرف kono في الخميس سبتمبر 24, 2009 5:29 am

    dream كتب:يسلمو يا شيف احمد وصفات رائعة

    لو اطول اوصلها ليكى لحد المغرب ما اتأخر

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء سبتمبر 25, 2018 4:57 pm